Verpflegungsdienstleistungen clever einkaufen

Die Ernährung ist ein zentraler Faktor für Wohlbefinden und Gesundheit. Gleichzeitig ist sie ein wichtiger Ansatzpunkt für den Schutz von Klima und Umwelt. Wenn Institutionen wie Kitas, Mittagstische, Mensen und Heime auf eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung setzen, ist die Wirkung aufgrund der grossen Mengen, die umgesetzt werden, enorm.

Datum
4. April 2019
ZUP-Nr.
93
Themen
Konsum-Ressourcen
Autor/Autorin
Eva Hirsiger
Rubrik
Artikel

Zürcher Umweltpraxis 93: Verpflegungsdienstleistungen clever einkaufen

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